Receita do Broyé du Poitou

Tempo de preparação : 20 minutos

Tempo no forno : 35 minutos

• 500g de farinha

• 250g de açúcar

• 2 embalagens de açúcar baunilhado

• 2 ovos

• 250g de manteiga

• 1 pintada de sal

Pré-aquece o forno à 180°.

Mistura em ordem : a farinha, o açúcar, o açúcar baunilhado, o sal e os ovos durante 5-10 minutos, à mão ou com um robot.

Acrescenta a manteiga, cortada em cubos, até obter uma massa consistente.

De seguida , estenda a massa com o rolo num tabuleiro e coloque no forno durante mais ou menos 35 minutos.

A tradição : Este bolo não se corta ! Deve quebra-lo lhe dando um murro no centro.